रायपुर में पकड़ी गई नकली पनीर बनाने की फैक्ट्री
रायपुर। रायपुर में नकली पनीर बनाने की फैक्ट्री बुधवार शाम पकड़ी गई है। पनीर बनाने के लिए दूध पाउडर के साथ पाम ऑयल मिलाकर पनीर तैयार किया जा रहा था। खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम को वहां से भारी मात्रा में नकली पनीर बरामद हुआ है।
जानकारी के मुताबिक, भाठागांव में नेशनल हाईवे के पास बंसल डेयरी है। फूड डिपार्टमेंट को वहां नकली पनीर बनाने की सूचना मिली थी। इसके बाद टीम ने वहां छापा मारा। टीम ने नकली पनीर सीज कर उसके सैंपल जांच के लिए लैब भेजे हैं।
अफसरों के मुताबिक, डेयरी में स्किम्ड मिल्क पाउडर के साथ पाम ऑयल और पानी को मिलाकर दूध की तरह लिक्विड बनाया जा रहा था। इसके बाद बॉयलर से हीट गर्म करके पनीर तैयार किया जा रहा था।
इस तरह बनाते हैं नकली पनीर
नकली पनीर को बनाने के लिए खराब दूध, आटा, डिटर्जेंट पाउडर, पाम ऑयल, ग्लिसरॉल मोनोस्टियरेट पाउडर जैसी चीजों को मिलाया जाता है। इसके अलावा असली पनीर के जैसा शेप (आकार) देने के लिए नकली पनीर में सल्फ्यूरिक एसिड का इस्तेमाल किया जाता है। ये सभी चीजें शरीर के लिए नुकसानदायक होती हैं।
- नकली पनीर में मौजूद केमिकल किडनी और लिवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- नकली पनीर खाने से फूड पॉइजनिंग, पेटदर्द, अपच या उल्टी जैसी हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं।
- कुछ लोगों को नकली पनीर खाने से स्किन एलर्जी होने का भी खतरा रहता है।
