पूरे बस्तर में प्रसिद्ध है किशन ढाबा की दाल फ्राई, 40 सालों से दे रहे सेवा
संवाददाता : विजय पचौरी
जगदलपुर। दाल हर घर में बनती है और लोग इसका स्वाद भी लेते हैं छत्तीसगढ़ के जगदलपुर बस्तर में राष्ट्रीय राज्य मार्ग 30 पर स्थित किशन ढाबा की दाल पूरे बस्तर में प्रसिद्ध है 40 सालों से शहर के लोग किशन ढाबा के दाल का जमकर स्वाद लेते आ रहे हैं बस्तर जो भी घूमने आता है किशन ढाबा की दाल का स्वाद लेकर जरूर यहां से जाता है 40 साल पहले किशन ढाबा की शुरुआत जगदलपुर में की गई थी।
तब से ही किशन ढाबा की दाल फ्राई प्रसिद्ध है और 40 सालों से लोग किशन ढाबा की दाल फ्राई का स्वाद लेते आ रहे हैं जो भी बस्तर पहुंचता है और किशन ढाबा की दाल का स्वाद लेकर जाता है तो अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को जरूर बताता है कि जब भी आप बस्तर जाएं तो किशन ढाबा की दाल फ्राई का स्वाद जरूर ले तीन पीढ़ी से यह ढाबा संचालित है।
ढाबा मालिक प्रदीप त्रिपाठी ने बताया कि उनके नाना मुंबई से 40 साल पहले बस्तर आए थे और एक छोटे से होटल से उन्होंने शुरुआत की थी उनके हाथ में वह जादू था कि लोग दूर-दराज से उनकी दाल खाने आया करते थे अब यह ढाबा उनकी तीसरी पीढ़ी चला रही है सुबह शाम आज भी लोगों का दाल फ्राई खाने के लिए तांता लगे रहता है ढाबा मालिक ने बताया कि प्रतिदिन 25 किलो की दाल उनकी खपत है एक प्लेट दाल फ्राई की कीमत 120 रुपये है कॉन्टिटी इतनी है कि तीन से चार आदमी आराम से इसका स्वाद ले सकते हैं
